在琳瑯滿目的山珍海味裡，龍蝦可說是數一數二的高檔食材。但你可知道龍蝦在食物鏈裡其實是麻雀變鳳凰的代表嗎？
龍蝦=海蟑螂?
約莫十六世紀時期，歐美沿海地區總將捕捉到的龍蝦稱之為海蟑螂，視為海中食物鏈底層的一員。當時氾濫的龍蝦，是拿來給階下囚、奴隸以及窮人食用的，以及被拿來製作貓罐頭。十九世紀時，美國臨海的城市監獄甚至頒布了一項命令，一週內不得提供多於三次的龍蝦給囚犯。對當時的人們來說，吃龍蝦是一種污辱，一種階級不平等的象徵。
曾幾何時，龍蝦已遍及各階層，成為今日大家趨之若鶩的珍貴食材。
全球龍蝦規模最大的朝聖地- 美國緬因州
然而知道龍蝦的身世後，不免也要提起全球龍蝦規模最大的朝聖地- 美國緬因州。
每年的八月初，緬因州會舉行國際型規模的龍蝦慶典，不只有當地的居民共襄盛舉，更吸引了大量的海外饕客到此一遊。在這五天的龍蝦慶典裡，有讓你吃到怕的大龍蝦、當地新鮮的各種海鮮料理、大型遊街活動、藝術展示、趣味競賽及兒童活動等，讓你一次體驗最道地的美國傳統慶典氛圍。（參閱官網）
既然都來到了緬因州，那也可以順便來朝聖一下新英格蘭的 Cabbage Island。從布斯貝港（Boothbay Harbor）上船，先沿著緬因州的海岸線大飽眼福岸邊風景，接著抵達 Cabbage Island 後，迎接你的便是高達兩三百隻壯觀的龍蝦痛風餐，和一群饕客齊聚享受寧靜的美景及美食，實為人生一大享受！（參閱官網）
喜歡大啖龍蝦的各位，不如將這個龍蝦勝地及行程加入下次旅行清單中唷！